Le choix de produire un melon de qualité
Le melon à chair orange que nous connaissons tous est un melon de type charentais.
Il existe 2 types de melon charentais, jaune (traditionnel) ou vert.
Des centaines de variétés
Mais il existe des centaines de variétés de melon charentais jaune, Le Rouge Gorge prête chaque année une attention particulière à cette sélection pour privilégier le goût.
Parce que l'entreprise n'a jamais fait de concessions sur la qualité proposée, elle peut offrir à chaque fois un melon savoureux.
Le goût du melon avant tout
Parler de melon charentais jaune ou vert n'induit pas la couleur de la chair (toujours orange). On trouvera en revanche une différence de goût et d'arômes.
Le melon charentais vert est né de la volonté de simplifier les processus logistiques et de conservation, on l'appelle le "long life". Malheureusement, sa qualité gustative est moindre.
Le Rouge Gorge cultive exclusivement du melon charentais jaune. C'est grâce à son organisation et sa logistique que vous pouvez trouver sur les étals de fruits, des melons cueillis la veille, à maturité.
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