Duo épicé de melon et pastèque

ingrédients

– 1 melon
– 1/6 de pastèque
– 100 g de sucre en poudre
– 125 ml d’eau
– 2 cuillères à café de jus de citron
– 2 cuillères à café de vinaigre
– 1 cuillère à café de poudre de gingembre.

préparation

Versez dans une casserole le sucre en poudre, l’eau, le jus de citron, le vinaigre et le gingembre. Portez à ébullition pendant 2 minutes, puis laissez refroidir.

Ouvrez le melon en deux. Epépinez-le. Otez également les pépins de la pastèque. Formez des boules de melon et pastèque à l’aide d’une cuillère parisienne, jusqu’à épuisement des ingrédients.

Mettez dans un saladier, arrosez avec la sauce refroidie, poivrez légèrement, mélangez et entreposez au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Bonne dégustation !